Um dos temas de maior importância na contemporaneidade é a sustentabilidade. De fato, nossas práticas de consumo anteriores não estavam beneficiando o planeta, e a reeducação para a sustentabilidade tem gerado pessoas mais conscientes da necessidade de preservar o planeta e os recursos dele.
Isso se reflete em diversas indústrias e segmentos de mercado incluindo o turismo. Muitos viajantes têm procurado consumir de empresas com selos e garantias de terem um negócio ecologicamente viável.
Eventualmente, esses certificados, inclusive, trazem um aumento do número de clientes, afinal, a consciência ecológica está cada vez mais presente, no mundo.
Dessa forma, surge a questão: como obter os certificados de garantia, de que seu negócio é sustentável? Como alinhar sua empresa de turismo, a práticas ecológicas?
Para saber mais sobre esse tema, leia nosso artigo, e dê uma “guinada verde” nos negócios.
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1. Saiba quais são os certificados de sustentabilidade, e como obter eles
Uma empresa pode ter diversas “certificações verdes”, emitidas por órgãos que vão de Ministérios de meio ambiente, ONGS e universidades, até a International Organization for Standardization (ISO) – essa última, uma das mais conhecidas.
Para você conseguir essas certificações, primeiro, é preciso saber o que fazer em sua empresa, para ela se adequar às normas colocadas.
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ENTRAR NOS GRUPOS →Seja um hotel, um restaurante, empresa de transporte ou agência de turismo, todas as corporações podem ter “selos verdes”. Mas para isso, primeiro, é preciso saber qual selo você quer, como conseguir ele e – o mais importante – como mantê-lo.
2. Invista em fontes de energia renovável
Embr. Areca algo distante da realidade, investir em uma fonte de energia renovável é muito mais simples, do que parece. Estamos falando de adaptações com células solares, e equipamento de baixo consumo de energia.
Utilizar esses recursos em sua empresa pode, no primeiro momento, ser um pouco custoso, principalmente no que se refere a adaptar equipamentos e sistemas elétricos.
Em compensação, você vai ter um retorno, quando começar a não depender mais de empresas de energia.
Além disso, as certificações e a divulgação das adaptações realizadas podem ser usadas como recurso publicitário de seu hotel.
3. Gerencie seus resíduos e descartes
Outro problema que muitos hotéis enfrentam, é no que se refere ao gerenciamento de descartes e resíduos. Por serem locais com grande circulação de pessoas, os descartes (alimentos, embalagens) e resíduos (esgoto e lixo) são enormes.
Investimentos nessas partes podem parecer custosos, no primeiro momentos. Mas, novamente, eles trazem retornos em termos de certificações.
Além disso, um “hotel verde” é muito mais saudável para os hospedes, uma vez que esse lixo recebe tratamento adequado, assim, reduzindo a probabilidade de contaminação de áreas comuns e demais serviços.
4. Alimentação Sustentável
O setor de alimentos e bebidas de um hotel pode ser uma grande fonte de impacto ambiental. Algumas estratégias para minimizar isso incluem:
- Fornecedores locais: Priorizar o uso de ingredientes de produtores locais e sazonais, reduzindo as emissões de carbono do transporte de mercadorias e apoiando a economia local.
- Cardápio sustentável: Incluir opções vegetarianas e veganas no cardápio, que têm menor impacto ambiental comparado a pratos com carne.
- Desperdício de alimentos: Implementar programas de gestão de desperdício alimentar, como doações de excedentes para instituições ou programas de compostagem.
5. Educação e Conscientização de Funcionários e Hóspedes
A sustentabilidade também depende do comportamento de funcionários e hóspedes. Para engajar essas partes, é importante:
- Treinamento de funcionários: Oferecer treinamentos para que a equipe adote práticas mais sustentáveis no dia a dia, como o uso eficiente de recursos e a separação correta de resíduos.
- Conscientização de hóspedes: Informar os hóspedes sobre as iniciativas de sustentabilidade do hotel e incentivá-los a participar, como reutilizar toalhas, apagar luzes ao sair do quarto e reduzir o uso de plásticos.
- Certificações ecológicas: Buscar certificações reconhecidas, como o Selo Verde ou LEED, que comprovem o compromisso com a sustentabilidade. Isso também aumenta a credibilidade perante os hóspedes.
6. Projeto e Infraestrutura Sustentáveis
Investir em uma infraestrutura que favoreça práticas ecológicas é uma ótima forma de garantir a sustentabilidade a longo prazo. Isso pode incluir:
- Construção verde: Adotar técnicas de construção sustentável, como o uso de materiais reciclados e certificados, telhados verdes e isolamento térmico eficiente.
- Paisagismo sustentável: Priorizar o uso de plantas nativas e resistentes à seca nos jardins, o que reduz a necessidade de irrigação e o uso de fertilizantes químicos.
- Arquitetura bioclimática: Projetar os espaços do hotel de forma a aproveitar a luz natural e a ventilação, diminuindo a necessidade de ar-condicionado e iluminação artificial.
7. Responsabilidade Social
Sustentabilidade também inclui o impacto social das operações do hotel. Isso pode ser alcançado através de:
- Parcerias com a comunidade: Apoiar iniciativas sociais locais, como projetos educacionais e de inclusão.
- Contratação local: Dar preferência à contratação de colaboradores da comunidade ao redor do hotel, contribuindo para o desenvolvimento local.
- Bem-estar dos funcionários:
