A forma registrada em dicionários brasileiros, como Aulete e Michaelis, é crocante. Já “cocrante” não faz parte da norma-padrão da língua portuguesa.
A palavra crocante é usada para descrever alimentos que apresentam textura firme e produzem um som característico ao serem mordidos ou mastigados.
Como surgiu a palavra “crocante”?
A origem de “crocante” remonta ao francês “crocquant”, já utilizado no século 18, derivado do verbo “croquer”, que significa “morder” ou “trincar”. Pesquisadores do Centro Nacional de Recursos Textuais e Lexicais, da França, apontam que a palavra provavelmente nasceu como uma onomatopeia do som abafado de alimentos sendo mastigados: croc.
Assim, a inspiração sonora esteve diretamente ligada ao significado de algo que quebra ou estala ao ser mordido, justificando o porquê da escrita com as letras “c-r-o-c”.
Imagem: Magnific
Por que muitas pessoas escrevem “cocrante” por engano?
A confusão entre as formas ocorre principalmente devido à pronúncia rápida. O agrupamento das consoantes em “crocante” pode ficar indistinto na fala, levando alguns a registrarem a palavra de acordo com a percepção auditiva e não a ortografia correta.
Apesar disso, o termo “cocrante” não tem aceitação nos principais registros lexicais e não aparece em publicações de referência na língua portuguesa.
Qual é o significado correto de crocante?
“Crocante” é um adjetivo usado para qualificar alimentos que apresentam textura firme, quebradiça, com aspecto seco e que produzem um som característico conhecido como “croc” ao serem mastigados.
O termo também originou outros, como “crocância”, indicando o grau dessa textura especial. Produtos como pães, torradas, batatas fritas, biscoitos e castanhas são rotineiramente descritos como crocantes.
Crocante ou cocrante?
| Forma | Existe nos dicionários? | Significado | Exemplo de uso |
|---|---|---|---|
| crocante | Sim | Alimento que faz som ao ser mordido | Essa torrada está crocante. |
| cocrante | Não | Forma inexistente | – |
10 frases usando “crocante” corretamente
- O pão fresquinho saiu do forno crocante.
- O frango possui uma pele crocante irresistível.
- Hoje comi um biscoito crocante no lanche.
- O cereal do café da manhã ficou crocante até o fim.
- A cobertura do doce ganhou textura crocante.
- A batata-doce assada ficou muito crocante.
- Adoro salada com croutons bem crocantes.
- O amendoim torrado está crocante e saboroso.
- O torresmo serviu de aperitivo crocante no almoço.
- Essa massa folhada tem uma camada crocante especial.
2 receitas crocantes
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ENTRAR NOS GRUPOS →1. Amendoim crocante doce
Coloque 500 g de amendoim cru em uma panela e acrescente 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água e 1 colher de sopa de chocolate em pó. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o líquido seque e o açúcar cristalize ao redor dos amendoins. Depois, retire do fogo e espere esfriar antes de servir.
2. Chips crocantes de batata-doce
Lave bem a batata-doce e corte-a em fatias bem finas, para garantir uma textura mais crocante. Distribua as fatias em uma assadeira untada com azeite, evitando que fiquem sobrepostas, e tempere com sal a gosto. Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo. Retire quando estiverem douradas e crocantes.
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